نقدم في هذا المقال القرنبيط بالبشاميل بطريقة مميزة وغير تقليدية لعمل القرنبيط فهي طريقة غير روتينية مقارنة بالقلي وسنقدم لكي طريقة تحضيره خطوة بخطوة
مكونات البشاميل
  • 2 معلقة دقيق
  • 2 كوب حليب.
  • 2 معلقة زبدة.
  • بيضة
  • قرنبيط.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
  • 2 مكعب مرقة دجاج .
  • جبنة موزاريلا أو أي نوع جبنة مبشورة.حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • زيت نباتي.
  • فص ثوم مفروم


طريقة تحضير القرنبيط بالبشاميل
  • بدايةً نقوم بسلق القرنبيط ونضيف لماءالسّلق مكعب مرقة الدّجاج، حتى يصبح القرنبيط ناضجاً، ومدة السّلق هي عشر دقائق
  • نحضراللحم المفروم ،نحضر مقلاة ونضع فيها 2معلقة زيت نباتي ، ونضيف البصل والثوم ويقلّب لمدة دقيقة،
  • ثم نضيف اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل، ثم نحرك المكونات جيداً حتى تنضج ويفضل تركها تقليبها مدة ربع ساعة فقط.
  • ثم يجب تجهيز خلطة البشاميل، نضع 2 معلقة زبدة في وعاء، ونضيف الطّحين ونحركه حتى يصبح لون الدقيق ذهبي
  • ، نضع الآن 2 كوب الحليب ، ونقلّب جيداً حتى يصبح كثيف، بعد ذلك نرفع الخليط حتى يبرد و يصبح فاتراً ثم نضيف البيضة ونخلطها جيداً
  • ندهن صينية بالزّبدة أو الزّيت، ونفرش الصّينية بالقرنبيط المسلوق، ونضع عليه خليط اللحمة المفرومة، وبعدها نضع خلطة البشاميل.
  • اخيراً نغطيوجه الصينية بالجبنة المبشورة، ونضع الصّينية بالفرن مدة عشر دقائق، ثمّ نضعها إلى أن يتحمّر وجهها، وبعد أن يتحمّر الوجه الصينية تكون الصنية اصبحت جاهزة
  • نقدم القرنبيط في اطباق التقديم ويمكن تزيينه بالقليل من البقدونس المفروم
لاتنسي مشاركة الوصفة