يعد الحمص واحدًا من أفضل مصادر البروتينات والكربوهيدرات فضلاً عن طعمه اللذيذ الذى يجعله مكونًا رئيسيًا فى العديد من الأكلات والمقبلات الشهية.وتعد سلطة الحمص واحدة من أشهر المقبلات التى يدخل الحمص فى مكوناتها، فسنقدم لكي اليوم طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة خطوة بخطوة

مكونات سلطة الحمص بالطحينة
  • 2 كوب حمص
  • 2 كوب ماء
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
  • نصف كوب عصير ليمون
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • نصف كوب طيحنة
  • ملح حسب الرغبة
  • زيت زيتون وكمون مطحون
  • بقدونس مفروم


طريقة التحضير:

- يفضل نقع الحمص ليلة قبل استخدامه فى الماء
- ثم نغلى الحمص على نار قوية لمدة ساعة ونصف أو حتى يصبح ناضجا لينًا
- نصفى الحمص من الماء ثم نطحنه فى الخلاط بعد ان يبرد
- بعد طحن الحمص فى الخلاط نخرجه إلى إناء عميق
- نضيف له الثوم والطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود ونقلب جيدًا
- نرش عليه زيت الزيتون والكمون ونزيينه بالقليل من البقدونس المفروم

لاتنسي مشاركة الوصفة