مكونات طاجن الجمبري المقشر
  • كيلو جمبري نظيف ومقشر
  • حبة فلفل أخضرمقطعة مكعبات صغيرة
  • حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
  • حبة فلفل أصفر مقطعة مكعبات صغيرة
  • 2 حبة طماطم مفروم
  • بصل أخضر مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ربع كوب خل
  • 2 كوب ماء
  • 5 فص ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة كاري
  • ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل أسود
  • معلقة صغيرة بهارات سمك
  • نصف ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة
  • كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • كمية من شرائح الليمون
  • زعتر


طريقة التحضير:
  • ضعي الجمبري في صينية فرن،
  • ضيفي علي الجمبري الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والطماطم والبصل، وقلبيهم .
  • ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة عميقة على نار هادئة، ثم الزيت والخل والثوم والكاري والكمون والملح والفلفل والشطة وبهارات سمك وزعتر
  • أضيفي الجمبري والخضار إلى خليط الزبدة وشوحيه لدقائق .
  • ضعيه في طاجن للفرن .
  • وزعي الكزبرة وشرائح الليمون على وجه الطاجن
  • غطي وجه الطاجن بورق الفويل واحكمي غلقه جيدا، وأدخليه في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
  • انزعي ورق الفويل، ودعيها في الفرن حتى يتحمر الوجه.
  • قدميه مع الأرز الصيادية أو الأرز الأبيض أو الخبز والسلطات
لاتنسي مشاركة الوصفة