يمكنك طهى الشيش طاووق فى المنزل بطريقة بسيطة، ولن تحتاجي الي شرائه من المحلات الخارجية وايضا لكى تضمني مصدره سنقدم لكي اليوم طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل خطوة بخطوة.

المقادير: 

  • أربع قطع من صدور الدَجاج المخلي
  • ثلاثة أرباع الكوبٌ من الزبادي او اللبن الرائب
  • أربعُ ملاعق كبيرة من زيت الزَيتون أو أيِ زيتٍ نباتيٍ.
  • خمس ملاعق من عصير اللَيمون.
  • ملعقتان كبيرتان منمعجون الطماطم
  • فصَان من الثُوم المفروم جيدا
  • ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة ، حسب الرغبة
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • اقل من ربع ملعقة صغيرة حبهان مجروش
  • ملح حسب الرغبة.


طريقة التحضير:
  • نحضر وعاء و نخلط فيه االزبادي واللَيمون، والزيت، ومعجون الطماطم والثُوم جّيداً، ثمّ نُضيف باقي البهارات ونضيف اليه الدجاج
  • نُغطّي الوعاء ونضعهُ في الثَلاجة لمدَة ساعتين، ولكي تحصلي علي نتائج افضل وطعم الذ يُفضَّل أن نترك قطع الشِيش طاووق في الثلاجة طوال اللَيل
  • نخرج الشيش طاووق من الثَلاجة ونبدأ بوضع مُكعَّبات الدَجاج في أسياخ الشوي ونضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت و يُمكن إضافة اي خضار تحبينه بين كل مكعب دجاجٍ وأخر
  • اشعلي الفرن وضعي الصينية في الفرن ونقلب كل وجه كل خمس دقائق
  • نترك قطع الشيش طاووق إلى أن تنضج، ويمكنك تقديمه مع سلطة الطحينة والبطاطس الشيبسي
لاتنسي مشاركة الوصفة