شوربة لسان العصفور

لسان العصفور هو عبارة عن نوع من المعكرونة الصغيرة والقصيرة وتتميز بأنّها قليلة النشويات مقارنةً بغيرها من أنواع المعكرونة. لسان العصفور من الشوربات السهلة التي تمتاز بانها وجبة خفيفة ولذيذة وغير دسمة، ولها طعم مميز. ويمكن ايضا تناولها في اي وقت من النهار ، كما انه ينصح بها الاطباء كثيرا لمدي فائدتها الغذائية المهمة ، وخصوصا في الحالات المرضية لأنها تسرع من الشفاء 

المكونات:
  • كوب معكرونة لسان العصفور.
  • كوب من الماء.
  • 2كوب من مرق الدجاج او لحم حسب الرغبة.
  • مكعب مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة بهارات.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان زيت ذرة او عباد.
شوربة لسان العصفور

طريقة التحضير:
  • نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ونسخنه ونضع فيه لسان العصفور ونقلّبه جيدا حتى يتحمص و يصبح لونه ذهبياً.
  • نضع مكعب مرق الدجاج على لسان العصفور والزيت ، ثم نحركه بلطف حتى يذوب قليلاً، ويتوزّع جيدا ، ومن ثم نضيف له المرق ثم الماء عند الحاجة ونقلّبه معه حتى يذوب تماماً.
  • نضيف رشّةً من الملح، والفلفل الأسود و البهارات للمرق، ثم نتركه يغلي حتى تتجانس المكونات معاً.
  • نقلّبه قليلاً، ثم نغطّي الوعاء ونتركه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق حتى ينضج، ويصبح جاهزاً للتقديم.
  • نقدم شوربة لسان العصفور مع قطع الدجاج و الخبز المحمص.


لا تنسي مشاركة الوصفة