شوربة البروكلي

يحتوي البروكلي علي عناصر غذائيّة وفوائد صحية عديدة لا تحصي . يمكنك طهيه في عدة اشكال ولعل اسهلها واللذها هي شوربة البروكلي وتقديمها لاولادك بفوائدها العظيمة .

المقادير:
  • نصف كوب من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
  • 1 حزمة كرفس مفرومة
  • 4أكواب من البروكلي المفروم
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج
  • الكريمة:
  • 3ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 كوب حليب
  • ملح وفلفل أبيض
شوربة البروكلي

طريقة التحضير :
  • ذوّبي الزبدة في قدر ثم ضعي البصل والكرفس وقلبيهما حتى يتغير لونهما على نار متوسطة،أضيفي البروكلي ومرق الدجاج، ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة. ضعي الخليط السابق في الخلاط بعد ان يبرد قليلا واهرسيها جيدًا.
  • بعد ذلك ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق
  • أضيفي الحليب تدريجيًا، وقلبي بسرعة وباستمرار حتى تصبح الكريمة سميكة
  • ضعي الملح والفلفل الابيض ثم أضيفي الشوربة المضروبة في الخلاط وقلبي الخليط لمدة 10 دقائق.
  • ضعي الشوربة في أطباق التقديم، ويمكنك تزينيها بالقليل من الكرفس المفروم
لاتنسي مشاركة الوصفة