شوربة الطماطم بالكريمة

شوربة الطماطم من أطباق الشوربة التي تقدم بأكثر من طريقة مختلفة، ومكونات تحضير تلك الوصفة متوفرة في كل المنازل وسهلة التحضير بعدة طرق بسيطة للاستمتاع بمذاقها الغني والفريد المميز.

المكونات:
  • نصف كيلو من عصير الطماطم الطازج .
  • ملعقة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الريحان الجاف.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ الطازجة.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • جزرتان مقطعتان إلى قطعٍ صغيرة.
  • عودان من الكرفس المقطع.
  • أربعة أعواد من القرنفل.
  • أربع معالق من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من كلّ من: الدقيق، والزبدة
  • ملح
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • خبز محمص للتقديم
شوربة الطماطم بالكريمة

طريقة التحضير:
  • احضري وعاء وضعيه علي النار وضعي في معلقتين من زيت الزيتون
  • قلبي الكرفس والبصل والجزر في الزيت
  • ثمّ ضيفي عصير الطماطم، ومعجون الطماطم.
  • ضعي الملح والفلفل الأسود وأعواد القرنفل و ملعقة صغيرة من الريحان الجاف.
  • نترك المزيج حتّى يغلي لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نرفعه من علي النار ونتركه ليبرد.
  • ونضع المزيج في الخلاط ونصفيه في المصفاة.
  • نضع ملعقتين من الزبدة، وملعقتين من زيت الزيتون في وعاءٍ على النار، ثمّ وضع الدقيق ونحمره حتّى يصبح لونه ذهبي، ومن ثمّ إضافة الشوربة المصفاة من قبل إليه، وتركه حتّى يغلي.
  • واخيرا يتم إضافة الكريمة الطازجة على وجه الشوربة وتقديمها ساخنة مع خبز محمص .

لا تنسي مشاركة الوصفة