شوربة الطماطم بالكريمة

يمكن تحضير شوربة البصل على الطّريقة الفرنسيّة بكلّ سهولة و بساطة؛، وتتميز هذه الوصفة بأنها لا تستغرق وقت فهي تحتاج حوالي20-25 دقيقةً من الوقت، ويتمّ استخدام البصل فيها بكمّيّة وفيرة، لذلك فهي مفيدة وذات مذاق لذيذ. ولها فوائد عديدة منها انهاغنية بفيتامينات عديدة منها أ – ج وغيرها من الفيتامينات وغنية بالاملاح المعدنية وقاتلة للجراثيم وتمد الجسم بالحديد. لذلك سنقدم لكي طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية خطوة بخطوة. 

المكونات: 

  • حبّتان من البصل مقطّعتان على شكل شرائح رفيعة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزّبدة
  • ملعقة كبيرة من الدّقيق.
  • قطع من خبز التّوست.
  • جبنة موزاريلّا.
  • 2 كوب من مرق الدّجاج أو مرق الّلحم
  • 1 مكعب من مرق الدّجاج حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • نصف ملعقة من الملح.


طريقة التحضير:

  • احضري وعاء وأذيبي الزّبدة فيه على النّار، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه إلى أن يذبل ويتغير لونه ويصبح لونه ذهبيّاً.
  • أضيفي الدّقيق إلى البصل وقلّبي المزيج جيّدًا، ثمّ أضيفي مرق الدّجاج أو الّلحم تدريجيا للحصول علي القوام المطلوب .
  • أضيفي الملح والفلفل الابيض وحرّكي المزيج ثمّ اتركيه يغلي مدّة ربع ساعة علي نار متوسطة.
  • وزّعي جبنة الموزاريلّا على قطع التّوست وضعيها في الميكرويف او الفرن حتّى تذوب الجبنة لمدة دقيقتَين.
  • أخرجي قطع التّوست وضعيها على وجه الشّوربة وقدمي الشوربة ساخنة.

لا تنسي مشاركة الوصفة