الكفتة بالجبنة

هناك العديد من الوصفات لتحضير الكفتة؛ كالكفتة بالدجاج والكفتة باللحمة، وتحضر بعدّة طرق متنوعة ومكونات مختلفة مثل الطماطم او الطحينة وقد تكون مقليّةً أو مشويّة اومتسبكة ، وهي من الأطباق الرئيسية المفيدة والمغذية والمشبعة، ويتم تقديمها مع الخبز أو مع الأرز والسلطات ، وعامة تعتبر طريقة تحضيرها من الطرق السهلة والسريعة. لذلك سنقدم لكي اليوم طريقة جديدة ومميزة لعمل الكفتة وهي سهلة وبسيطة ومغذية . 

مكوِّنات الصلصة:
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون
  • أربعة فصوص من الثَّوم المهروس
  • كوبان من جبن الموزاريلا لوجه الكفتة
الكفتة بالجبنة

طريقة التَّحضير
تحضير الكفتة:
  • إحضار إناء عميق لتجهيز الكفتة
  • وضع اللحمة المفرومة ، في الإناء وإضافة الثّوم المفروم، والبقدونس، والشّبت والبيضة والبقسماط، وجبنة الرومي والشطة والملح، والزنجبيل والفلفل الأسود،
  • ثمّ نقلب جيدا باستخدام اليد حتى تختلط كافة المكوِّنات وتتجانس
  • نشكل اللحم الي كرات متوسطة الحجم.
  • نحضر مقلاة واسعة عميقة ونضع القليل من الزيت ، ونرفعها على نارٍ هادئة
  • وضع كرات الكفتة في الزيت الساخن، ونشوحها جيدًا مع الاستمرار بالتقليب حتى تكتسب اللون البني الغامق وتتحمر
  • تحضير الصَّلصة:
  • نحضر إناء عميق نضيف الثَّوم ونقلبه حتي يتحمر
  • إضافة صلصة الطَّماطم ونتبلها بالفلفل الأسود والملح.
  • تقليب كافة المكوِّنات جيدًا.
  • ثم نضيف عصير الطّماطم، ونقلبها ونتركها حتَّى تتسبك الصَّلصلة.
  • نرفع الصَّلصة عن النار، ونضع حوالي ثلث الكمية في صينية الفرن.
  • نضع كرات الكفتة المتشوحة فوق الصَّلصة، ثمَّ نوزع باقي الصَّلصة فوق الكرات
  • توزيع جبنة الموزاريلا المبروشة فوق الكرات.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة 180
  • إدخال الصينية إلى الفرن، وتركه لمدّة 30 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتكتسب الجبنة اللون الذهبي. وتسيح
  • نخرج الصينية من الفرن ونضع الكفتة مع الصوص في طبق التقديم.
  • تقديم كرات الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز أو المعكرونة.

لاتنسي مشاركة الوصفة