طاجن تورلي بالخضار

طاجن التورلى بالخضار فى الفرن من أسهل الأكلات التى يمكنك إعدادها لأسرتك على مائدة الغداء او العشاء ، بمكونات سهلة و بسيطة ومتوفرة في كل بيت من الخضراوات، والطماطم فهي من الاكلات التي تعتبر في متناول الجميع . 

بالإضافة الي انه يحتوى على قيمة عذائية عالية كما تعتبر قليلة السعرات الحرارية إذا ما تم تحضيرها بكمية قليلة من الزيت بدلا من السمن.

و ايضا هو من الأطباق اللذيذة، والمتميّزة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم وسلامته: كالفيتامنيات، والبروتينات، والمعادن، والكربوهيدرات، لذلك سنقدم لكي اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل التورلي بالخضار خطوة بخطوة وبمكونات متاحة في كل منزل. 

المكونات:
  • كيلوجرام من اللحم الضاني المقطّع مكعّبات او اي نوع متوفر لديكي
  • 2 ثمرة بطاطس المقطّعة لمكعّبات صغيرة
  • 3 ثمرات من الكوسا المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
  • 2 ثمرة من الجزر المقطّع لمكعّبات.
  • ربع كيلوجرام من الفاصولياء الخضراء مقطعة قطع صغيرة
  • ربع كيلوجرام من البسلة الخضراء.
  • ملعقة كبيرة من البهارات
  • 3 ثمرات من البصل المفروم ناعما
  • ثمرة من الباذنجان الرومي المقطّع لشرائح حسب الرغبة
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • حبّتان من الفلفل الرومي حسب الرغبة
  • 2 فص من الثوم المفروم الناعم
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • معلقة صغيرة زنجبيل
  • ملعقتان صغيرتان من السمن او الزيت
  • عصير لمونة
طاجن تورلي بالخضار

طريقة التحضير:

  • ضعي السمن او الزيت في وعاء على النار، وأضيفي البصل والثوم، وقلّبيهم جيّداً، والفلفل، وقلّبيهم لمدّة 3 دقائق. 
  • أضيفي البهارات، وعصير الليمون إلى المزيج، واتركيه حتّى يغلي مدّة 7 دقائق ثم ضيفي البطاطس والكوسة والجزروالبسلة والفاصوليا وانتظرى لمدة 10 دقائق حتى تذبل الخضراوات 
  • ثم أضيفى صلصة الطماطم 
  • ضعي ملعقة صغيرة من السمن في وعاء آخر على النار و شوحى قطع اللحم متوسطة الحجم، وقلّبيهم جيّداً و انتظرى لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها . 
  • ضعي الخضروات المشوّحة في طاجن عميق متوسط الحجم، ثمّ أضيفي الملح، واللحم، والفلفل
  • وأدخليه إلى الفرن مدّة 45 دقيقة، حتّى ينضج الخضار واللحم، ثمّ قدّميه مع الأرزالابيض او الخبز.
لاتنسي مشاركة الوصفة