عصير قمر الدين



المكونات:

·       لفة قمر الدين مجففة (حوالي نصف كيلو).
·       لتر من الماء .
·       أربعة أكواب من الثلج عند التقديم.
·       ملعقة كبيرة من ماء الورد.
·       سكر حسب الرغبة و تذوقيه للحصول علي التحلية المناسبة

طريقة التحضير :


·       احضري وعاء عميق انقعي لفة قمر الدين بعد تقطيعها لقطع صغيرة حتي تذوب اسرع في  لتر الماء الفاتر لمدة يوم تقريبا .
·       ثم قلبيه جيداً حتي يذوب تماماً، وصفيه وضيفي اليه السكر وماء الورد وقدميه باردا.
·       ويمكنكِ تزينه بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.
·       
و توجد طريقة اخري اذا كنتي تريدين عمل العصير بسرعة بدون نقع  .....

·       قطعي لفة قمر الدين إلى قطع صغيرة ثم ضعيها مع السكر في قدر متوسط الحجم وإضافة كوبين من الماء فقط فوقها ثم ضعي القدر على نار منخفضة وقلبي المكونات باستمرار حتى تذوب قطع قمر الدين تماماً.
·       ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد تماما ثم ضيفي الي الخليط ماء الورد و الماء المتبقي  وقلبي المزيج حتى تتجانس المكونات جيداً.

  • ضيفي اليه مكعبات الثلج وصبي العصير في الأكواب وقدميها بالهناء والشفاء.