البيض الاسكتلندي

من اسم هذه الأكلة فهي مشهورة جدا في محلات اسكتلندا و إنجلترا، أكلة خفيفة ومتكامة ويمكن تناولها في اي وقت من اليوم وعلي اي وجبة. وهي بإختصار عبارة عن بيض صحيح مسلوق ومقشر، ويغطى  بطبقة من اللحم المفروم والمخلوط بالبقسماط المطحون والدقيق ثم يقلي في الزيت. في هذا المقال سنقدم لكي طريقة عمل البيض الاسكتلندي بخطوات سهلة وسريعة.




المكونات:



·       كيلو لحم مفروم
·       10 بيضات مسلوقة
·       بصلة صغيرة مفرومة
·       ملح
·       فلفل اسود
·       بهارات
·       2 بيضة مخفوقة
·       بقسماط مطحون
·       دقيق

·       زيت غزير للقلى


 طريقة التحضير :




·       احضري وعاء عميق و ضعي فيه اللحم المفروم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات واخلطيهم جيدًا.
·       قسّمي اللحم إلى 10 كرات علي عدد البيض المسلوق.
·       غطي كل بيضة مسلوقة ب الدقيق ثم غلفيها باللحم المفروم.
·       وبعدها اغمسي كرة البيض واللحم المفروم في البيض المخفوق ثم غطيها بالبقسماط المطحون.
·       ضعي مقلاة وفيها زيت غزير على نار متوسطة، ثم اقلي فيها البيض الاسكتلندي حتى يحمر من جميع الجهات.
·       قدمي البيض الاسكتلندي مع البطاطس المحمرة أو ارز او اي صنف تفضلينه.