طريقة تحضير خلية النحل الهشة


تعتبر خلية النحل الهشة من اشهر المعجنات في ايطاليا، وتتميز بخفتها وهشاشتها ، كما يمكن حشوها بحشوات عديدة منها الجبن او الفواكه او الشوكلاتة او اي من الحشوات الأخري. في هذا المقال ستجدوا طريقة بسيطة وسهلة لتحضير خلية النحل الهشة.

 

المقادير

كوب من الدقيق الابيض
كوب ماء دافئ للعجن
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة عسل او سكر
صفار بيضة
قطر خفيف بارد، حسب الرغبة
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة حليب دافئ
ملعقة صغيرة ملح


طريقة التحضير


ضعي العسل او السكر مع الخميرة الفورية في ربع كوب من الماء الدافئ و قلبيهم واتركيه حتي يخمر.

احضري وعاء عميق او وعاء العجانة وضعي فيه الدقيق، البيكنج باودر والملح  واخلطي المكونات مع بعضها.

ضيفي الزيت، الخميرة والحليب الدافئ والماء الدافئ تدريجيا واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة. 
ضعي العجينة في وعاء اخر مدهون بالزيت وغطيتها لترتاح ويتضاعف حجمها.

بعد الإختمار، قسمي العجين الي كرات صغيرة متساوية الحجم، وضعي بداخل كل كرة ملعقة من الحشوة التي تريدها واغلقيها جيدا.

احضري قالب او صينية وادهنيها بالزيت ورصي الكرات ف القالب  واتركي مسافة بينهم.

احضري صفار البيض واخلطيه مع ملعقة حليب ثم ادهني سطح كرات الجبنة بواسطة فرشاة.
غطي الصينية او القالب واتركي الكرات ترتاح مدة 10 دقائق.

سخني الفرن على درجة حرارة 200 و وضعي الصينية في الفرن حوالي تلت ساعة او حتي يتحمر الوجه.

اخرجي القالب من الفرن ويمكنك ان تسقي خلية النحل بالقطر الخفيف البارد على الخلية ويمكنك تزيينها بالقليل من المكسرات.

واخيرا اخرجيها من الصينية وقدميها دافئة وبالهناء والشفاء.


لا تنسو مشاركة الوصفة.....