طريقة عمل   قراقيش      التمر اللذيذة 

قراقيش التمر من اشهر من أنواع الحلويات في الوطن العربي، قراقيش التمر يمكن تناولها مع كوب من الشاي بالحليب او الشاي السادة كوجبة إفطار او عشاء، فهي من تعطي الجسم طاقة وحيوية نظرا لما يحتويه التمر علي مواد غذائية مفيدة لصحة الإنسان، مثل السكريات والأملاح المعدنية.  في هذا لمقال سنفدم لكي طريقة تحضير قراقيش التمر بطريقة سهلة وخطوات سريعة.

 



المقادير


3 اكواب دقيق ابيض 

ملعقة كبيرة خميرة فورية .

ملعقة كبيرة سكر .

ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

رشة ملح .

ربع ملعقة صغيرة قرفة، حسب الرغبة .

نصف كوب زيت او سمن.

كوب إلا ربع ماء دافئ.

سمسم المحمّص

صفار بيضة.

رشة قهوة.

للحشوة:

معجون تمر .

ملعقة من الزبدة.


 

 

طريقة التحضير


احضري ربع كوب الماء الدافئ وضيفي علية السكر والخميرة وقلبي حتي يذوب السكر والخميرة.

احضري وعاء للعجن وضعي فيه الدقيق والبيكنج باودر والملح والقرفة والزيت والماء وافركي العجين جيداً.

 ضيفي الماء والخميرة واعجني جيداحتي تتشكل عجينة لينة ومتماسكة واتركيها ساعة لترتاح.

حضري الحشوة ، ضعي  معجون التمرفي الزبدة علي النار قليلا حتي يلين. 

بعد الإختمار، يقسم العجين أقراصاً صغيرة وافردي كل قرص بالنشابة علي شكل طولي ورشي القليل من الدقيق حتي لا يلتصق, ثم قومي بوضع الحشوة, وأقفلي العجينة علي الحشوة ولفيها علي شكل طولي.

قطعي الأصابع بالحجم الذي تريدينه.

اخلطي صفار البيضة مع رشة القهوة اوالفانيليا وادهني وجه القراقيش ثم رشي عليها السمسم.

ادخليها  فرن حامي حتي تنضج ويصبح لونها ذهبي.


لاتنسو مشاركة الوصفة...