طريقة تحضير خبز السياباتا


يعتبرخبز السياباتا من اشهر انواع الخبز الايطالي، ويتميز بأنه خبز هش وخفيف ومناسب لكل الوجبات. جربي طريقة تحضير خبز السياباتا وتمتعي برائحة الخبز الرائعة و الطعم اللذيذ وبخطوات سهلة.


المقادير


كوبان من الدقيق الابيض.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة من السكر او العسل الابيض.


طريقة التحضير


احضري ربع كوب من الماء الدافئ وضعي فيه الخميرة والسكرواتركيها حتي تتفاعل وتتخمر.

احضري بولة للعجن وضعي فيها الدقيق البيض والملح وقلبيهم.

ضيفي الخميرة الي خليط الدقيق ثم ضيفي باقي الماء تدريجيا وقلبي العجين برفق.

انقلي العجين الي بولة اخري بها دقيق ورشي علي وجهها ايضا دقيق و اتركي العجين حتي يتضاعف حجمه مدة لاتقل عن ساعة ونصف ، ومن الممكن ان تتركيه طوال الليل وتخبزيه في الصباح.

بعد ان يتضاعف حجم العجين، يمكنك ان تقسمي العجين الي اجزاء متساوية وتشكليها علي شكل مستطيل او اي شكل اخر، ويمكنك ايضا ان تشكلي العجين علي شكل كرة واحدة.
ملحوظة: يفضل عدم إكثار العجن وتحريك العجين بخفة حتي تحصلي علي نتائج مرضية.

سخني الفرن علي درجة حرارة 200.

احضري قدر وضعي فيه ورق ذبدة ثم ضعي فيه العجين واغلقي القدر وادخلبه الفرن مدة لاتزيد عن 45 دقيقة وحتي يحمر الخبز.

 أتركي الخبز يبرد تماماً ثمّ قطّعيه.

لاتنسو مشاركة الوصفة...