طريقة عمل اللبنة السورية

تعتبر اللبنة جزء اساسي من الفطور لجسم صحي وعقل متفتح، لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وأهمها: البروتينات، والكربوهيدرات.  في هذا المقال سنقدم لكي طريقة تحضير اللبنة علي الطريقة السورية بأسهل طريقة وفي اسرع وقت.

 


المكونات 

كيلوجرام من الزبادي الطازج.

كوب من زيت الزيتون.

2 ملعقة كبيرة من الملح.

زعتر جاف، حسب الرغبة.

حبة البركة، حسب الرغبة.

سماق، ، حسب الرغبة.


 


طريقة التحضير

احضري قطعة كبيرة من الشاش المعقم في مصفاة ضيقة، وضعي المصفاة فوق وعاء عميق.

اخلطي الزبادي مع الملح، وقلبي حتي يذوب الملح.

ضعي خليط الزبادي فوق قطعة الشاش، واتركيه حتي يتصفى الخليط من اللبن تماما وادخلي الوعاء إلى الثلاجة، واحترسي من حالة امتلاء الوعاء حتى يجف اللبن تماماً.

قسمي  اللبنة الي كرات صغيرة ، وكوريها حتى تصبح على شكل كرة.

 اخلطي الزعتر والسماق وحبة البركة، غمسي الكرات بالخليط وغطيها بشكلٍ كامل.

ضعي كرات اللبنة في صينية بها قطعة من القماش نظيفة.

اتركي كرات اللبنة حتى تتماسك، وقلبيها من وقت إلى آخر مدة لا تقل عن يوم.

احضري برطمان زجاجي واملئيه زيت، وضعي فيه كرات اللبنة.

احفظي البرطمان واحكمي إغلاقه داخل الثلاجة حتي موعد تقديمها.


لا تنسو مشاركة الوصفة...